RANTAU – Penjabat (Pj) Bupati Tapin M Syarifuddin MPd menghadiri acara lomba masak serba ikan dalam rangka menggalakkan kampanye makan ikan kepada masyarakat. “Anak-anak harus banyak makan ikan agar sehat. Kegiatan ini menjadi upaya kita dalam pencegahan stunting di Kabupaten Tapin,” ujarnya di Aula Sekretaris TP PKK, Senin (2/9).
Ia menyebutkan, stunting terjadi saat masa kehamilan dan setelah melahirkan, karena itu ibu saat hamil dan melahirkan harus banyak mengkonsumsi ikan, begitu juga untuk anak balita usia dua tahun jika bisa harus mengonsumsi bubur yang mengandung protein, salah satunya adalah ikan.
“Alhamdulillah menu-menu yang ditampilkan para peserta dalam lomba masak serba ikan cukup beragam, masing-masing kecamatan menampilkan menu masakan yang sangat variatif dan inovatif, seperti menggabungkan buah-buahan dan sayur serta ikan, aneka masakan yang diciptakan sangat enak dan menarik,” katanya.
Menurutnya, dengan inovasi dan kreativitas ini dapat membuat menu masakan menjadi menarik minat anak untuk makan.
“Karena seperti yang kita tahu, kadang anak-anak sulit untuk makan dengan menu yang biasa atau monoton, dengan aneka makanan yang di buat seperti ini, mereka tentu akan berselera untuk makan. Kegiatan ini sangat baik terutama dalam membiasakan anak-anak mengonsumsi ikan,” ucap pj bupati.
Sementara, Kepala Dinas Perikanan H Parianata mengatakan, lomba masak yang dilaksanakan sebagai persiapan mengikuti lomba masak serba ikan tahun 2024. “Mudah-mudahan Tapin bisa meriah juara di tingkat provinsi dan akan mewakili Kalsel di tingkat nasional,” ujarnya.
Ia menambahkan, dalam lomba masak serba ikan, peserta harus memanfaatkan ikan lokal yang di kreasikan dengan buah dan sayur untuk menciptakan menu makanan yang bergizi bagi anak-anak dan keluarga.
“Karena kegiatan ini dalam rangka sosialisasi gemar makan ikan, kita harapkan masyarakat bisa memahami pentingnya makan banyak ikan serta sayur dan buah-buahan, sehingga keluarga kita sehat dan anak-anak menjadi cerdas,” pungkasnya. her
